テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、オークからのバニラやトーストした香ばしさが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味とともにしっかりとしたタンニンが感じられます。中間ではクリーミーな口当たりがあり、フィニッシュに向かってスパイシーさが際立ちます。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートとスパイスの余韻が残ります。
Émigréは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーで生産される赤ワインで、The Colonial Estateによって手掛けられています。このワイナリーは、地域の特性を活かし、個性的で高品質なワインを生み出すことで知られています。バロッサ・ヴァレーは、その温暖な気候と肥沃な土壌により、濃厚で香り高い赤ワインの生産に適した地域です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために短期間で発酵させます。熟成はオーク樽で行われ、バランスの取れた風味を生み出します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、しっかりとした粘性を持つ。色合いは濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後は黒果実のアロマが主役で、特にブラックベリーやプルーンの香りが感じられる。時間の経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実のリッチな味わいが広がる。中盤には滑らかなタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、全体的にしっかりとした構成を持つ。
総合
2021年のヴィンテージは今後数年の熟成が期待でき、飲み頃は3年から8年後と推測される。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。