テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実やプラムの香りが広がり、第二アロマには軽やかなスパイス、ハーブの香りが感じられます。第三アロマにはバニラやトースト香がアクセントを加えます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間ではスムーズなタンニンとともに、スパイス感が膨らみ、フィニッシュではしっかりとしたボディが続きます。 【余韻】長く、豊かな果実とスパイスの風味が心地よく残ります。
ジョン・スペーク・シングル・ヴィンヤード・GSMは、バロッサ・ヴァレーのザ・コロニアル・エステートによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、シラー、グルナッシュ、ムールヴェードルのブレンドによる豊かな風味が特徴です。ワインはフルボディで、力強さと洗練さを兼ね備えています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
ラズベリー
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
スパイス
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
フルボディ
濃縮感
スムーズなタンニン
スパイシーさ
余韻の長さ
料理との相性
グリルしたラム肉
ハンガリー風ビーフシチュー
スパイシーなソーセージ
ローストポーク
チーズプレート
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを手摘みし、温度管理されたタンクで発酵させます。熟成は主にオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的です。輝きがあり、粘性も感じられます。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが見え隠れします。熟成感を感じさせる香りも漂います。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かです。中盤では滑らかなタンニンが口中を包み込み、酸味がバランスよく感じられます。余韻にかけてスパイシーさが広がり、心地よい酸が残ります。
総合
今が飲み頃ですが、さらに数年の熟成が期待できます。特別なディナーや友人との集まりにぴったりの一本です。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201314.5%
201214.5%
201114.5%
201014.5%