テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明感がある。 【香り】黒い果実（プラム、ブラックベリー）の香りに、スパイシーな香りが重なり、徐々にダークチョコレートやコーヒーのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、豊かなフルーツ感が広がる。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイスとバニラの余韻が残る。 【余韻】長く、しっかりとした果実味とスパイスが続く。
マンゴー・パーク・シングル・ヴィンヤード・シラーズは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーに位置するザ・コロニアル・エステートが生産する高品質な赤ワインです。この地域はシラーズの栽培に最適な気候条件を持ち、豊かなフルーツフレーバーと複雑な香りが特徴です。シングル・ヴィンヤードからの選果により、テロワールの個性が反映されており、洗練されたスタイルと力強さを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたタンクで行われ、風味を最大限に引き出すためにマセレーションが行われたと考えられます。熟成はオーク樽で行い、その後瓶詰めされます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な色合いを持ち、光の下で輝きが美しい。粘性があり、グラスの壁にゆっくりと滴が流れる様子が見られる。
香り
開いた瞬間、ブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、微かな土やハーブの香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは豊かで果実味がしっかりと感じられ、中盤にはスパイシーさが加わり、バランスの取れた味わいに。タンニンはしっかりとしているが滑らかで、酸味が心地よく、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と推測され、今後の熟成によってさらに複雑さが増す可能性がある。特別なディナーや友人との集まりに適したワイン。長い余韻が印象的。