テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラの花やスパイスのニュアンスが広がります。さらに、土や湿った落ち葉の香りも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、成熟した果実味が広がり、中間では少しのスパイシーさと酸味が調和します。フィニッシュは非常にクリーンで、バランスが取れています。 【余韻】余韻は中程度で、赤い果実の風味が残ります。
ザ・クロッシングスはニュージーランドのマールボロ地区に位置し、そのテロワールはピノ・ノワールの栽培に適しています。この地域は昼夜の温度差が大きく、果実の成熟を促し、鮮やかな酸味と香り豊かなワインを生み出します。ピノ・ノワールはその繊細さとエレガンスで知られており、ザ・クロッシングスのワインはその特性を見事に表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを用い、温度管理されたタンクで発酵されることが予想されます。熟成にはオーク樽が使用され、フレンチオークの樽での熟成が一般的です。熟成期間は約10ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
色調は明るいルビー色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が感じられ、時間経過と共にスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味とタンニンがバランス良く広がり、しっかりとした骨格を形成。タンニンはシルキーで、酸は心地よい。
総合
飲み頃は今から数年以内で、すでに楽しめる状態。熟成ポテンシャルもあり、数年の熟成が期待できる。バーベキューや軽めの肉料理に合う。