Sauvignon Blanc

ソーヴィニヨン・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色でクリスタルのように明澄です。 【香り】柑橘系の果実、青リンゴ、ハーブ、トロピカルフルーツが広がり、爽やかな香りが印象的です。 【味わい】アタックは鮮やかでフレッシュ、ミネラル感が中間で膨らみ、フィニッシュにはグレープフルーツの苦味が感じられます。 【余韻】中程度の長さで、ハーブの余韻が心地良いです。

ザ・クロッシングスは、ニュージーランドのマールボロ地区に位置し、特にソーヴィニヨン・ブランの生産で知られるワイナリーです。この地区は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、フレッシュでアロマティックな白ワインを生み出します。クロッシングスのソーヴィニヨン・ブランは、フルーティーさとミネラル感が調和した、洗練されたスタイルを持っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

グレープフルーツ
青リンゴ
パッションフルーツ
バジル

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
クリーンな酸味
バランスの良さ

料理との相性

カルパッチョ
シーフードパスタ
アスパラガスのグリル
サラダニソワーズ
スモークサーモン

醸造について

このワインは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理された環境で醸造されることが一般的です。熟成は数ヶ月間行われ、フレッシュさを保ちながらも複雑さを加える手法が用いられています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色からグリーンがかった色合いで、輝きがあり、クリアな印象を与えます。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかな流れを見せます。

香り

開けた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がります。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りになります。

味わい

アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸のキレが心地よく、フレッシュな味わいが続きます。タンニンはほぼ感じられず、酸味が主役です。

総合

2021年ヴィンテージは飲み頃で、今すぐに楽しむのに最適です。熟成ポテンシャルもあり、2〜3年の熟成が期待できます。シーフードや軽い前菜とのペアリングがおすすめです。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5