テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、柑橘系の香りが広がり、次第に白い花やハーブの香りが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間ではミネラル感が加わり、フィニッシュにはクリスプな酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴの風味が心地よく残ります。
ザ・クラッシャーが手がけるウノーク・シャルドネは、カリフォルニアの豊かなテロワールを反映した白ワインです。オーク樽を使用しないため、ぶどう本来のフレッシュさと果実味が際立ち、すっきりとした飲み口が特徴です。シンプルでありながら、しっかりとした個性を持つワインとして、多くのワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ウノーク・シャルドネは、ステンレスタンクで発酵されることが多く、オーク樽を使用しないため、フレッシュな果実味を維持します。発酵後はタンクで数ヶ月間熟成され、ワインのクリーンさを保ちながら、軽やかさを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い緑色の色調を持ち、輝きがあり、透明感があります。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残ります。
香り
フレッシュな果実の香りが際立ち、特に青リンゴや洋ナシのアロマが感じられます。時間が経つにつれて、シトラスやハーブのニュアンスも現れ、香りがより複雑になります。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が引き立っています。中盤では果実味が豊かに広がり、ミネラル感も感じられます。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たりが特徴です。
総合
2021年のヴィンテージはフレッシュで飲みやすく、今が飲み頃です。熟成ポテンシャルはあまり高くないため、早めに楽しむことを推奨します。アペリティフやシーフード料理との相性が良いです。