【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。さらには、微かに土の香りも漂う。 【味わい】口に含むと果実の甘味が広がり、中間には心地よい酸味が膨らむ。フィニッシュには柔らかなタンニンが残り、滑らかな印象。 【余韻】中程度の余韻があり、果実味とスパイスの残り香が楽しめる。
ザ・ドクターズが手がけるサン・ローレンツは、ニュージーランドのマールボロ地方で生産される赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌によって、果実味豊かでバランスの取れたワインが生まれます。サン・ローレンツは、その特性を活かし、果実の風味とエレガントな味わいが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理を徹底して果実味を引き出します。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月間熟成させることで、風味が深まります。
外観
鮮やかなルビー色で、やや濃厚な色調を持つ。輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開けた直後は、黒い果実の香りが豊かに広がり、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かである。中盤ではしっかりとした酸が支えとなり、タンニンは滑らかで上品。酸とのバランスが良く、心地よい余韻が楽しめる。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年の熟成も期待できる。軽やかさとエレガンスを兼ね備えており、食事と合わせるシーンに最適である。