Pinot Noir

ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】明るいルビー色で透き通った外観です。 【香り】フレッシュなチェリーやラズベリーの香りが広がり、続いてバラやスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間では軽やかな酸味とタンニンのバランスが楽しめます。フィニッシュはスムーズで、心地よい余韻が続きます。 【余韻】フルーティーな香りが長く残る、優しい余韻があります。

ザ・ドリーミング・ツリーはカリフォルニアのワイン生産者で、風味豊かで親しみやすいワインを作ることで知られています。ピノ・ノワールは、この地域の多様なテロワールを反映し、フルーティーでエレガントなスタイルが特徴です。ワインは、食事と合わせやすく、日常的に楽しむのに最適な選択肢です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
軽やかなボディ
バランスの取れた甘味

料理との相性

鶏のグリル
サーモンのソテー
マッシュルームのリゾット
ラザニア
軽いチーズプレート

醸造について

ピノ・ノワールは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、風味が深まります。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

鮮やかなルビー色で、透明感があり、光を反射すると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

開けた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりとバランスを取り、タンニンは柔らかく、全体的に心地よい飲みごたえを持つ。

総合

今飲んでも楽しめるが、2~3年の熟成でさらに味わいが深まる可能性がある。バーベキューや軽めの肉料理と相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5