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赤

Valpolicella Ripasso Classico Superiore

ヴァルポリチェッラ・リパッソ・クラシコ・スーペリオーレ

The Exquisite Collection (Aldi UK)/バーデン

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 85%)出典: 2 件

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの第一アロマが華やかに広がり、バラやハーブの香りが後を引く。さらに、熟成によるスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、わずかにスパイシーな中間の膨らみがあり、心地よい酸が全体を引き締める。フィニッシュはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長めで、ダークフルーツの風味が印象的。

ヴァルポリチェッラ・リパッソ・クラシコ・スーペリオーレは、イタリアのヴェネト州で生産される赤ワインで、ザ・エクスクイジット・コレクション(アルディUK)によって提供されています。このワインは、伝統的なリパッソ製法を用いており、豊かな果実味と深い風味が特徴です。バーデンのテロワールが生み出す独自の特性を感じることができるワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
バラ
ハーブ
ブラックベリー

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スパイス

フレーバー

果実味豊か
柔らかいタンニン
バランスの良い酸
スパイシーさ
余韻の深さ

料理との相性

ラザニア
ミートソースパスタ
グリルした赤身肉
チーズプレート
マッシュルームのリゾット

醸造について

リパッソ製法により、アマローネのぶどうの絞りかすに新たなぶどうを加えて発酵させることで、風味を凝縮させています。その後、オーク樽で熟成され、深い味わいが引き出されています。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
14%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

コルヴィーナ
70%
ロンディネッラ
20%
モリナーラ
10%

生産者

The Exquisite Collection (Aldi UK)

ザ・エクスクイジット・コレクション(アルディUK)

バーデン

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

コルヴィーナ
70%
ロンディネッラ
20%
モリナーラ
10%

外観

深いルビー色を呈し、わずかに紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスを回すとしっかりとした脚が形成されます。

香り

開いた直後は熟したチェリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、全体的に奥行きのある香りが漂います。

味わい

アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がります。中盤ではバランスの取れた酸味としっかりしたタンニンが感じられ、心地よいボディ感があります。余韻には黒胡椒やハーブのニュアンスが残ります。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそうです。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨されます。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5