テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】赤いベリーやチェリーの第一アロマに加え、花の香りやスパイスが広がります。第二アロマには軽やかなバターのニュアンスが感じられ、第三アロマとしてバニラや革の香りが現れます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで中間にはスムーズな膨らみがあります。フィニッシュは洗練された酸味と共に心地よい余韻が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーさが長く続きます。
オリジナル・ヴァインズ・ピノ・ノワールは、オレゴン州のザ・アイリー・ヴィンヤーズが手掛ける赤ワインで、特有のテロワールから生まれた魅力的な一杯です。オレゴンの冷涼な気候により、ピノ・ノワールのエレガントさと繊細さが引き立ち、果実味と酸味のバランスが見事に調和しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは手摘みのぶどうを用いて、ステンレスタンクで発酵されると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。色調は若々しさを思わせる。
香り
最初はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間と共にスパイスや土のニュアンスが現れる。熟成を経ることで、複雑さが増す印象を受ける。
味わい
アタックはスムーズで、果実味が豊か。中盤には酸の鮮やかさが際立ち、タンニンはしなやかで心地よい。全体的にバランスが取れており、心地よい飲みごたえがある。
総合
2021年ヴィンテージは今からでも楽しめるが、数年の熟成によりさらなる深みが期待できる。特に食事とのペアリングに適しており、鶏肉や豚肉料理と相性が良い。