テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】最初は柑橘系のフルーツ香が広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが加わります。最後に桃やアプリコットの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がるミネラル感が特徴的です。中間はリッチな果実味があり、フィニッシュはクリスプで心地よい酸が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴの爽やかな風味が続きます。
フィアーノはイタリアの南部、特にカンパニア州で栽培される白ワイン用のぶどう品種です。ザ・ファイア・ツリーは、自然な栽培と持続可能なワイン造りを重視する生産者であり、地域のテロワールを反映したワインを提供しています。このワインはフルーティで香り高く、料理との相性が良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
フィアーノは通常、ステンレスタンクで発酵され、その後短期間の熟成を経て瓶詰めされます。発酵温度をコントロールすることで、フレッシュさと果実味を最大限に引き出します。熟成は数ヶ月間行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色にかけての色調で、輝きがあり透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスに残る涙も美しい。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、やがてハーブや白い花のニュアンスが顔を出す。時間が経つと、トロピカルフルーツや蜜の香りが感じられ、より豊かなアロマへと変化する。
味わい
アタックは明快で、酸味がしっかりと感じられ、フレッシュ感が強い。中盤には白桃や洋ナシのような果実味が広がり、心地よいミネラル感が加わる。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、特に軽やかな料理やシーフードとのペアリングが推奨される。熟成ポテンシャルはあるが、フレッシュな状態で楽しむのがベストと思われる。