Valpolicella Ripasso

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加えて、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。さらに、熟成を経てバニラやレザーの香りも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが感じられます。中間ではしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長く続く余韻で、黒い果実のニュアンスが印象的です。

ヴァルポリチェッラ・リパッソは、イタリアのヴェネト地方に位置する赤ワインで、特にその深い味わいと複雑さで知られています。生産者であるザ・フライング・カリナリー・サーカスは、革新的なアプローチで高品質のワインを生産することに焦点を当てています。リパッソ技法を用いることで、よりリッチで濃厚な風味を引き出し、伝統と現代の融合を楽しむことができます。