【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラやスミレの花のニュアンスが加わり、最後にハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、ミディアムボディで、果実味が豊か。中間にはスパイシーさが広がり、フィニッシュは滑らかで、しっかりとした酸が残る。 【余韻】余韻は中程度で、チェリーの余韻が心地よく続く。
ザ・フォレイジャーが手掛けるピノ・ノワールは、ソノマ・コーストの恵まれたテロワールから生まれた赤ワインです。こちらの地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、繊細でエレガントなワインが醸造されます。ピノ・ノワールはその特性を活かし、果実味と酸味のバランスが取れた上品なワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このピノ・ノワールは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約10ヶ月と考えられます。
外観
濃いルビー色で、明るい輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとその色合いが美しく映える。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーツ香が爽やかに感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで中盤にはスムーズな酸とともにミネラル感が感じられる。タンニンはしなやかで、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は2023年以降で、しばらくの間熟成可能。特別なディナーや友人との集まりで楽しむのに適している。