テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、透明度が高い。 【香り】第一アロマには柑橘類、白桃、花の香りが広がり、第二アロマには軽いバターとトースト香が感じられます。第三アロマには、熟成によるナッツのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはクリアで、ミネラル感と果実味のバランスが取れています。中間では酸がしっかりとしており、フィニッシュには心地よい苦味が感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、フレッシュな柑橘の香りが残ります。
ザ・ファウンドリーは南アフリカのステレンボッシュに位置するワイナリーで、革新的な手法と伝統的な技術を融合させた高品質なワインを生産しています。グルナッシュ・ブランは、フレッシュでフルーティな味わいが特長で、南アフリカの豊かなテロワールを反映した白ワインです。特に、海洋性の影響を受けた土壌がこのワインにミネラル感を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がしっかりとされています。熟成はオーク樽で行われ、その影響を受けて香りに深みが加わります。熟成期間は約6か月と推定され、バランスの取れた味わいを実現しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調を持ち、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に緩やかに流れ落ちる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間の経過とともに、白い花やハーブの香りが現れ、全体的にエレガントな印象を与える。
味わい
アタックはフレッシュで、明るい酸味が特徴的。中盤ではピーチや洋ナシのフルーティーさが広がり、まろやかな口当たりが感じられる。タンニンはほとんどなく、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、フレッシュさを保ちながらも、時間の経過でより複雑な風味が楽しめる。海鮮料理や軽めのサラダとのペアリングに最適。