【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはチェリー、ラズベリー、バラ、ハーブの香りが広がり、第二アロマとしてはパンの香ばしさが感じられる。第三アロマではバニラと革のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、中間はシルキーなタンニンが広がり、フィニッシュではスパイス感が感じられる。 【余韻】長い余韻にトリュフのような風味が残る。
ザ・フォー・グレイシーズはオレゴン州ウィラメット・ヴァレーに位置するワイナリーで、ピノ・ノワールの生産に特化しています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、繊細で複雑な味わいのワインが生まれます。ピノ・ノワールはその特性を最大限に引き出すために、手作業で収穫され、丁寧に醸造されます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは手摘みで収穫され、選果後に軽く破砕されて発酵されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われます。熟成期間は約10ヶ月と推定されます。
外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした脚を形成する。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの果実香が豊かで、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増していく。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸がバランスよく広がり、タンニンは滑らかで、全体にエレガントな印象を与える。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、熟成ポテンシャルもあり。特に軽めの肉料理やパスタとよく合うシーンにおすすめ。