テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに続いて、スパイスや土のニュアンスが感じられ、最後にバニラの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間は滑らかでミネラル感があり、フィニッシュには柔らかなタンニンが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実とスパイスの複雑な風味が続きます。
ザ・フォー・グレイシーズが生産するレゼルヴ・ピノ・ノワールは、ウィラメット・ヴァレーの特有の気候と土壌から得られる高品質な赤ワインです。この地域はピノ・ノワールの栽培に適しており、果実の風味と繊細な酸が特徴です。生産者は持続可能な農法を導入し、ワインの品質向上に力を入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われることが一般的です。熟成期間は通常10ヶ月から12ヶ月とされ、これによりワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光に透かすとわずかにオレンジがかった縁が見える。粘性は中程度で、グラスの壁に残る滴が美しい。
香り
最初は黒いチェリーやラズベリーのアロマが立ち上り、さらに時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが感じられる。全体的にフレッシュでありながら、熟成のポテンシャルを感じさせる香り。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。酸味が全体を引き締め、すっきりとした後口。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃まで。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや友人との集まりに最適。バランスの取れた味わいで、幅広い料理と合わせやすい。