テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックカラントやプラムの果実香が立ち上がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。熟成によりバニラやレザーの香りも加わります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間にかけて柔らかいタンニンが広がり、フィニッシュではダークチョコレートやスパイスが際立ちます。 【余韻】長い余韻が続き、リッチなフルーツの風味が残ります。
Lot No. 1 Limited Release Cabernet Sauvignonは、オーストラリアのザ・ガヴェルによって生産される特別な赤ワインです。このワインは、オーストラリアの多様な気候条件と土壌から生まれ、果実味と構造のバランスが特徴です。生産者は質の高いワインを目指し、限られたリリースで特別感を演出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用しており、温度管理された発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、フルーティーさを保ちながら複雑な香りを引き出します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかったトーンが見られる。
香り
開けたては黒系果実のアロマが豊かに広がり、特にブラックカラントやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれて、バニラやスパイス、微かな土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が前面に出る。中盤では、エレガントな酸味が全体を引き締め、滑らかなタンニンが心地よい。余韻には軽やかなスパイス感が残り、バランスが良い。
総合
飲み頃は2022年から2030年頃と予想され、今後数年間の熟成によりさらに深みが増す可能性がある。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。