テイスティングノート
【外観】ルビー色の透明感があり、美しい輝きを放っています。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティーな香りに、バラの花やハーブのニュアンスが広がり、最後にはスパイスの香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな甘みが口中に広がります。中間では酸味と果実味が見事に調和し、フィニッシュには軽やかなタンニンが心地よく残ります。 【余韻】余韻は中程度で、チェリーの風味が続きます。
ザ・グースは南アフリカの新進気鋭のワイナリーで、ピノ・ノワールの栽培に適した気候と土壌を活かしたワイン造りを行っています。この地域は温暖な気候で、昼夜の寒暖差が大きく、ブドウが鮮やかな酸味と豊かな風味を持つことが特徴です。ピノ・ノワールはその特性を最大限に引き出し、エレガントでバランスの取れた赤ワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。発酵後は樽で熟成され、フルーティーさと複雑さを引き出すために定期的なバトナージュが行われると推測されます。熟成期間は約10ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光にかざすと美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後は赤い果実のアロマが優勢で、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、より複雑な香りに発展する。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな風味が広がる。中盤では酸とタンニンがしっかりとサポートし、バランスの取れた味わいを形成する。タンニンは柔らかく、酸は心地よい爽快感を持つ。
総合
2019年のヴィンテージは現在飲み頃であり、今後数年の熟成にも適している。特に、肉料理や軽めのパスタと合わせるシーンに最適。