テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはグリーンアップル、レモン、花の香りがあり、第二アロマでは軽いバター、トーストのニュアンスが感じられます。第三アロマにはほのかなバニラの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系の果実味がしっかりと広がり、中間はクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュは柑橘類の酸味が心地よい余韻を残します。 【余韻】すっきりとした余韻で、レモンの風味が持続します。
アデレード・ヒルズの「ザ・ガム」によるセミヨン・ソーヴィニヨン・ブランは、オーストラリアのクリーンで新鮮な気候を反映したワインです。セミヨンとソーヴィニヨン・ブランのブレンドは、豊かな果実味と爽やかな酸味をバランスよく持ち、特にシーフードや軽めの料理と相性が良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されます。熟成はオーク樽またはステンレスで行われ、数ヶ月間の熟成を経て出荷されます。果実味を損なわないように、控えめな熟成が特徴です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、わずかに緑がかった色調。光を透過させると、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに流れる際に美しい涙を形成する。
香り
開けた直後はフレッシュな柑橘系の香りが際立ち、時間が経つと白い花やハーブのニュアンスが現れる。熟成感も伴い、ミネラル感が漂う。
味わい
アタックは明快で、爽やかな酸味が心地よく広がる。中盤では桃やリンゴの果実味が感じられ、後味には軽やかなミネラル感が残る。タンニンはほとんど感じられない。
総合
非常にバランスの取れた白ワインで、飲み頃は今から数年先まで楽しめる。海の幸や軽めの料理と相性が良く、特別なシーンにも適した一本。