テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したベリー類、スパイス、バラの花が感じられ、第二アロマとしては軽やかなバターのニュアンス、焼きたてのパンが広がる。第三アロマには、バニラや軽い革の香りが見受けられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が前面に出る。中間にはスパイシーさと心地よい酸味が感じられ、フィニッシュにはまろやかなタンニンが残る。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツとスパイスの風味が心地よく続く。
フィフティ・ビアーズ・オールドは、カナダのオカナガン・ヴァレーで生産される赤ワインで、ザ・ハッチによって手掛けられています。この地域は多様な土壌と気候条件を持ち、品質の高いワインを生み出すことで知られています。フィフティ・ビアーズ・オールドは、特に食事との相性を重視した設計がされており、若いながらも深い味わいを持つワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
フィフティ・ビアーズ・オールドは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、フルーツの風味を引き立てつつ、丸みを持たせるために少しのバターやバニラのニュアンスを加えるような手法が用いられていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いガーネット色で、光が当たるとわずかに紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの香りが優勢で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。果実味に加えて、微かにバニラやトーストの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では豊かなタンニンがしっかりと支え、酸のバランスも良好。余韻にはダークフルーツとスパイスが融合し、心地よい後味を残す。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、特に数年後の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにもぴったりなワイン。