テイスティングノート
【外観】深い紫色で濃厚な透明感を持つ。 【香り】黒い果実のアロマが広がり、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは力強く、フルーティーな甘みから始まり、中間ではスムーズなタンニンが広がり、フィニッシュには複雑な風味が感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのようなほろ苦さが漂う。
ハーヴェスト・レゼルヴァ・シラーは、オークランドに位置するザ・ヘイ・パドックが手掛ける赤ワインです。このワインは、豊かなテロワールを反映した特徴的なシラーで、フルボディながらもバランスの取れた味わいが魅力です。地元の気候や土壌が育む個性が表れたワインで、特別な場面や贈り物にも最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルーティー
スムーズなタンニン
複雑さ
バランスの取れた酸
料理との相性
グリルしたラム肉
ローストビーフ
トリュフを使った料理
チーズプレート
ダークチョコレートデザート
醸造について
このシラーは、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月を推定しており、ワインに深みと複雑さを与えます。フレンチオークの樽が使用され、豊かな風味を引き出すことを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色が印象的で、輝きがあり、粘性も感じられる。深い色合いは成熟した果実を思わせる。
香り
開封直後はブラックベリーやプラムのフルーツ香が際立ち、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが現れる。エレガントなアロマが心地よい。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸とバランスを保っている。全体的に力強い味わい。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が望ましい。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。今後の成長が期待できる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5