テイスティングノート

【外観】深い紫色で濃密な透明度。 【香り】熟したブラックベリーやプラムの香りに、スパイスやペッパーのニュアンスが広がります。さらに、微かなバラの花やハーブの香りも感じられます。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、リッチな果実味が広がります。中間ではスパイシーな要素が加わり、フィニッシュはしっかりとしたタンニンが心地よく残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートの風味が感じられます。

ザ・ヘドニストは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイル地域に位置するワイナリーで、シラーズを中心とした高品質な赤ワインを生産しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、リッチでフルボディのワインが特徴です。シラーズはフルーティーさとスパイシーさが調和したエレガントなスタイルで、世界的にも評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ペッパー
バラの花

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルーティー
スパイシー
リッチ
滑らかなタンニン
複雑さ

料理との相性

ローストビーフ
グリルした羊肉
スパイシーなカレー
チーズプラッター
ダークチョコレートデザート

醸造について

シラーズは、ステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度で、果実味を活かしつつ、樽由来の風味を加えるように管理されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビーレッド。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい筋が見られる。

香り

最初は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが広がる。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではスパイシーな要素が感じられ、タンニンは滑らかでしっかりとしている。酸はバランスが良く、全体を引き締めている。

総合

2023年から飲み頃に入り、今後5年程度の熟成が期待できる。特にグリルした赤肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5