テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青りんご、柑橘、白い花、ハーブの香りが広がり、第二アロマとしてバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマには軽やかなバニラのニュアンスも見られます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が心地よく、ミドルにはクリーミーさが広がります。フィニッシュは滑らかで、余韻が楽しめます。 【余韻】心地よいバターの香りとわずかなミネラル感が残ります。
ザ・ホーム・ファームが手掛けるセミヨン・シャルドネは、オーストラリアの豊かなテロワールを反映した白ワインです。このワインは、セミヨンとシャルドネのブレンドにより、フルーティーでリッチな味わいを特徴としています。オーストラリアの太陽と土壌が生み出す果実味と、クリーミーな質感が絶妙に調和しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後一部はオーク樽で熟成されます。熟成期間は6ヶ月程度と推定され、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（3件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、クリスタルのような透明感を持っています。粘性は中程度で、グラスの側面に細かい涙が見られます。
香り
最初はフレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れます。軽やかなハーブ香も感じられ、全体的にバランスの取れたアロマが楽しめます。
味わい
アタックは爽やかで、すぐにジューシーな果実味が広がります。中盤ではクリーミーなテクスチャーと共に、心地よい酸味がしっかりと支えています。タンニンはほとんど感じられず、すっきりとした後味が特徴です。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもありそうです。軽やかでフレッシュなスタイルなので、シーフードや軽めのサラダと合わせるのがオススメです。