Byzantium Blanc de Transylvanie Sebes Alba
ビザンティウム・ブラン・ド・トランシルヴァニア・セベシュ・アルバ
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類やリンゴのフレッシュな香りに、白い花のニュアンスが広がります。さらに、ハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな味わいが口中に広がります。中間にはミネラル感があり、余韻にかけて酸味が引き締まります。 【余韻】長く続く余韻には、わずかなハーブの風味が感じられます。
ビザンティウム・ブラン・ド・トランシルヴァニア・セベシュ・アルバは、ルーマニアのデアル・マーレ地域に位置するザ・アイコニック・エステートによって生産される白ワインです。この地域は多様な地形と気候条件を有し、特に白ワインの生産に適しています。このワインは、伝統的な技法と最新の醸造技術を融合させ、テロワールの特性を最大限に引き出すことを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵し、果実のフレッシュさを保つことを重視していると推定されます。熟成はオーク樽ではなく、ステンレスで行われる可能性が高いです。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いゴールドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、グラスの中で軽やかに舞う。
香り
開けたては柑橘系の香りが前面に立ち、時間が経つとトロピカルフルーツやハーブのニュアンスが現れる。微かにミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤にかけてしっかりとした酸味が広がり、果実味とバランスを成す。タンニンはほとんど感じられず、酸が際立つ。
総合
飲み頃は今から数年。熟成ポテンシャルは中程度で、特に魚介料理や軽い前菜との相性が良い。リフレッシュ感があり、カジュアルなシーンにも最適。