テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、泡立ちが細かく持続する。 【香り】第一アロマに新鮮なリンゴや洋ナシ、続いて白い花や柑橘系の香りが広がり、最後に軽いハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間の膨らみはクリーミーな質感があり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーな余韻が楽しめる。
Cuvée Millennium Medium Dryは、ザ・アイコニック・エステートが手がけるスパークリングワインで、デアル・マーレの豊かなテロワールから生まれました。このワインは、優れたバランスと複雑さを持ち、特別なシーンにふさわしい一品です。生産者の卓越した技術が光るこのワインは、繊細な泡立ちとフレッシュな果実味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
柑橘系
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュ感
クリーミーな質感
バランスのとれた酸味
心地よい泡立ち
料理との相性
シーフードのカルパッチョ
鶏肉のレモンソース
スモークサーモンのサラダ
リゾット
白身魚のグリル
醸造について
このワインは、伝統的なメソッドで発酵され、スパークリングの特徴を引き立てるために、瓶内二次発酵を行っていると推測されます。熟成にはステンレスタンクが使用され、フレッシュさを保ちながら、数ヶ月間熟成されると思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄金色で、細かな泡が持続的に立ち上がる。透明感があり、軽やかな印象を与える。
香り
開けた瞬間はフレッシュなリンゴとシトラスの香りが広がり、時間が経つにつれて酵母由来のトースト香やナッツのニュアンスが加わる。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤では果実味が豊かに広がり、酸がしっかりと支える。タンニンは穏やかで、全体的に滑らかな印象。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに複雑さが増すポテンシャルあり。アペリティフやパーティーシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5