テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】黒い果実やダークチェリーの香りが主体となり、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】口に含むとしっかりとしたタンニンが感じられ、果実味とバランスの取れた酸味が中間での複雑さを生む。フィニッシュにはほのかな甘みが残る。 【余韻】余韻は長く、スパイスと果実の風味が持続する。
Floarea Soarelui Feteasca Neagraは、ルーマニアのデアル・マーレ地域に位置するザ・アイコニック・エステートが生産する赤ワインです。このワインは、豊かなテロワールと手作業による丁寧な栽培が特徴で、地元の品種であるフェテアスカ・ネアグラを用いています。フルボディでありながら繊細な味わいを持ち、ルーマニアの伝統と現代的な技術が融合したワインとして注目されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ダークチェリー
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
深い果実味
料理との相性
グリルしたラム肉
牛肉の赤ワイン煮込み
パスタ・アラ・ボロネーゼ
チーズプラッター
ダークチョコレートケーキ
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、フルボディを引き出すために一定期間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（4件）外観
濃いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁にゆっくりと涙を落とす印象を与えます。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増します。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸がフレッシュさを保ちつつ、全体のバランスを取っています。
総合
飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルも高いです。特に肉料理やチーズとのペアリングにおすすめです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5