Hyperion Limited Edition Cabernet Sauvignon
ハイペリオン・リミテッド・エディション・カベルネ・ソーヴィニヨン
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、濃厚な透明度を持つ。 【香り】ブラックカラント、プラム、スパイス、ハーブの香りが広がり、次第にバニラやオークのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはカカオやスモーキーな要素が現れる。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートの香ばしさが感じられる。
ハイペリオン・リミテッド・エディション・カベルネ・ソーヴィニヨンは、デアル・マーレに位置するザ・アイコニック・エステートによって生産されている特別な赤ワインです。この地域の独特なテロワールが生み出す高品質なカベルネ・ソーヴィニヨンは、洗練されたスタイルと豊かな風味が魅力です。限定生産であるため、希少性も高く、ワイン愛好家にとって特別な存在となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。発酵後、フレンチオークの樽で熟成されることで、複雑さと深みが増します。熟成期間はおそらく18ヶ月程度で、ワインに豊かな風味を与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きはあり、粘性が高く、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。
香り
最初は黒果実のアロマが前面に出ており、特にブラックカラントやプルーンが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラ、トーストしたオークの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで果実味が満載。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかな口当たり。酸味はバランスよく、全体のフレッシュさを保ちながら長い余韻へと導く。
総合
今が飲み頃で、今後数年間の熟成が期待できる。特別な食事や祝賀シーンにおすすめで、ワイン愛好家にとっては価値ある一本。