テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、プラム、バラ、ハーブが広がり、第二アロマでは軽やかなバターのニュアンスが感じられます。さらに、第三アロマとしてバニラや革の香りが加わり、複雑さを増します。 【味わい】アタックは豊満で、果実味が口の中に広がります。中間にはスムーズな膨らみがあり、フィニッシュにはほのかなスパイスが残ります。 【余韻】長く、かすかな果実の甘さが心地よい余韻を演出します。
ラ・ウンブラ・メルロは、デアル・マーレ地域で生産される赤ワインで、ザ・アイコニック・エステートによって手がけられています。このワインは、地域特有のテロワールを反映し、力強い果実味と柔らかなタンニンが特徴です。高品質なブドウから生まれるこのワインは、飲みごたえがありながらもエレガントな印象を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、風味が深まります。熟成期間はおおよそ12か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透き通った輝きを持っています。粘性はしっかりとしており、グラスの側面に残る足が見られます。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが立ち上がります。果実の熟成感が加わり、全体的に豊かなアロマが広がります。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤ではしっかりとした酸がバランスを取り、タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残します。全体的に調和の取れた味わいです。
総合
2021年は飲み頃を迎えるのに適したヴィンテージで、今から数年は熟成可能です。特に秋の夜長や友人との集まりにぴったりなワインです。