テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、輝きのある透明感を持つ。 【香り】初めにグレープフルーツや青リンゴのフルーツ香が広がり、次第にハーブやミントのニュアンスが感じられる。最後には白い花の香りも現れる。 【味わい】アタックは明るく、さっぱりとした酸味が印象的。中間ではミネラル感とフルーツの甘さが調和し、フィニッシュにはクリスプな爽やかさが残る。 【余韻】長い余韻があり、柑橘系の余韻が心地よい。
ラ・ウンブラ・ソーヴィニヨン・ブランは、デアル・マーレに位置するザ・アイコニック・エステートによって生産されています。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、特にソーヴィニヨン・ブランに最適な条件を提供しています。フレッシュでクリーンなスタイルのワインは、食事との相性が良く、様々なシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインはステンレスタンクでの発酵が行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。熟成は短期間で行われ、ワインのクリスプさと明るい風味を保つことを重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡い黄色で、輝きがあり、透明感も感じられます。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる印象です。
香り
開いた直後は新鮮なライムやグレープフルーツの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックは軽快で、酸味がしっかりと感じられます。中盤には柑橘系の果実味が広がり、クリスプな口当たりが楽しめます。タンニンはほとんどなく、酸とのバランスが良いです。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年の熟成にも耐えられるポテンシャルがあります。軽やかな料理やシーフードと合わせるのが特におすすめです。