テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには黒い果実の香り、プラム、ブラックベリー、スパイス、ハーブが感じられる。第二アロマには軽いバターの香りとトースト香が広がる。第三アロマにはバニラや皮革、トリュフのニュアンスが見え隠れする。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間は滑らかで、スパイスとタンニンのバランスが良い。フィニッシュには果実の余韻が長く続く。 【余韻】深い果実味とスパイスが残り、長い余韻を楽しめる。
ラ・ウンブラ・シラーズは、オーストラリアのデアル・マーレで生産される赤ワインで、ザ・アイコニック・エステートが手掛けています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、シラーズの栽培に適した環境を提供しています。ワインはフルボディで、果実味とスパイスが融合した力強いスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シラーズのぶどうは手摘みで収穫され、選果後に温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、風味を深めるために数ヶ月間熟成されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過すると紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが豊かに香り立ち、特にブラックベリーやプラムが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では豊かなタンニンが現れ、滑らかさと共に心地よい酸味がバランスを保つ。余韻にはスパイシーさが残り、深みを与えている。
総合
飲み頃はまだ先だが、今後数年の熟成でさらに魅力を増すと予想される。バーベキューや赤身肉との相性が良く、カジュアルな集まりにも適したワインである。