Prahova Valley Cabernet Sauvignon Dry

プラホヴァ・バレー・カベルネ・ソーヴィニヨン・ドライ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラム、スパイシーな香りが広がります。第二アロマとしては、わずかにバターやトーストのニュアンスが感じられ、第三アロマではバニラや革の香りがほのかに漂います。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられます。中間ではスムーズなタンニンが広がり、後味はフルーティーでありながら、スパイシーな余韻があります。 【余韻】長く、ダークチョコレートのような複雑な風味が残ります。

プラホヴァ・バレー・カベルネ・ソーヴィニヨン・ドライは、ルーマニアのデアル・マーレ地域に位置するザ・アイコニック・エステートによって生産されています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、カベルネ・ソーヴィニヨンに最適な環境を提供します。アイコニック・エステートは、品質を重視し、伝統的な手法と現代的な技術を融合させてワインを生産しています。これにより、地域の特性を生かした個性的なワインが生まれています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
カシス

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

豊かな果実味
スムーズなタンニン
スパイシーさ
余韻の長さ

料理との相性

グリルしたラム肉
赤身肉のステーキ
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ
ダークチョコレート

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、酵母の選定にもこだわりがあります。熟成はフレンチオーク樽を使用し、約12か月間行われると考えられます。これにより、果実の風味と樽からの香りがバランスよく調和します。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚さが感じられるが、軽やかさも併せ持つ。

香り

開いた直後はブラックベリーやカシスの果実香が支配的。時間経過と共にスパイスやバニラの香りが顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸味とタンニンがバランスを取り、滑らかさが際立つ。タンニンはしっかりしているが、決して粗野ではない。

総合

2020年のヴィンテージとしては良好で、飲み頃は2023年から2028年頃と予想。特別な食事やカジュアルな集まりにも適したワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5