テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマから、スミレやハーブの香りが続き、最後には土やスパイスのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな中間の膨らみがあり、フィニッシュには酸の爽やかさが感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、熟成からの微かなバニラの風味が漂います。
シングル・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、オーストラリアのザ・インタールードが手掛ける特別な赤ワインです。このワインは、選び抜かれた単一のブドウ畑からの収穫を基にしており、そのテロワールを反映した味わいが特徴です。果実味と酸味のバランスが絶妙で、ピノ・ノワール特有の繊細さと深みが感じられる位置づけのワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵槽で発酵されます。発酵後はフレンチオークの樽で熟成され、風味豊かに仕上げられると考えられます。熟成期間は約12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚が現れる。
香り
最初はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや微かなオークのニュアンスが加わる。香ばしい香りも感じられ、深みがある。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはしなやかで、エレガントな印象を与える。余韻には果実とスパイスの複雑さが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに数年間の熟成を経て複雑さが増す可能性がある。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。