Great Cabs Cabernet Sauvignon

グレート・キャブス・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒系果実(カシス、ブラックベリー)の香りが主体で、ほのかにスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味とともに滑らかなタンニンが広がります。中間ではバランスが良く、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が楽しめます。

グレート・キャブス・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ザ・ミーカー・ヴィンヤードによってアメリカ合衆国で生産されています。このワインは、豊かなフルーツ感と洗練されたタンニンが特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンの特性を活かした力強い味わいを持っています。テロワールは多様で、土壌のミネラル感がワインに深みを与えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

カシス
ブラックベリー
プラム
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
バランスの良さ

料理との相性

グリルドビーフ
ローストラム
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレート
ラザニア

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオークで熟成されることが推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実の風味を最大限に引き出すために慎重に管理されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。

香り

開けた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやカシスのアロマが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが現れる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、黒いベリー類のフレーバーが広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスも良く、余韻にかけてスパイシーさが際立つ。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃と推定され、熟成ポテンシャルが高い。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5