テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】アプリコット、梨、白い花、柑橘系の香りが広がり、次第にバターやトーストの香ばしさが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュでクリスプ、ミドルにはリッチな果実味が広がり、フィニッシュには心地よい酸味が感じられます。 【余韻】長く、トーストやバニラのニュアンスが残ります。
ザ・マウンテン・ワイナリーはカリフォルニアの美しい風景に囲まれたワイナリーで、質の高いシャルドネを生産しています。このワインは、フルーティーでエレガントな味わいが特徴で、カリフォルニアの温暖な気候がもたらす果実味と、ミネラル感が絶妙に調和しています。多くの食事と合わせやすく、白ワインの中でも特に人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクとオーク樽で発酵されることが一般的です。発酵後、オーク樽で熟成されることで、味わいに複雑さが加わります。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄で、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラ、軽いナッツの香りが現れる。全体としてフルーティーで心地良いアロマが印象的。
味わい
アタックはフレッシュで、青リンゴとパイナップルの味わいが豊かに広がる。中盤ではバランスの取れた酸味が感じられ、滑らかな口当たりが心地良い。タンニンはほぼ感じられず、酸はしっかりとしている。
総合
飲み頃は今で、さらなる熟成も期待できる。シーフードや鶏肉料理とのペアリングに適しており、特に夏の食事シーンにおすすめ。全体的にクリーンでエレガントな印象を与える。