テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやカシスの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが重なります。熟成によりトーストの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックは豊潤で、果実味が広がる中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュにはダークチョコレートのほろ苦さが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、バニラやオークの香りが漂います。
ザ・ネイキッド・グレープが生産するカベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニアの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。フルボディでありながらバランスの取れた味わいは、多様な料理とペアリングが可能となっています。特にカリフォルニア産のカベルネは、熟成されることによってそのポテンシャルを引き出し、深みのある風味を楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12-18ヶ月で、木の香りと果実味が調和するように仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの外観で、輝きがあり、粘性も豊かに感じられます。色調は深みがあり、若々しい印象を与えます。
香り
開けた直後はブラックチェリーやカシスの香りが立ち上り、時間が経つとバニラやスパイスのニュアンスが加わります。果実の豊かさとともに、わずかな土の香りも感じられます。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がります。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸も程よく、バランスが取れています。余韻にはわずかにスパイシーなニュアンスが残ります。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃と予想され、今後の熟成によってさらに複雑さが増すでしょう。バーベキューや赤身肉との相性が良く、特別な食事にぴったりのワインです。