テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色、透明感があり美しい。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、バラや香草のニュアンスが重なり、温かみのあるスパイスが感じられる。 【味わい】フレッシュな果実のアタックから、中間にかけて滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、果実の余韻が楽しめる。
ザ・ピノ・プロジェクトは、カリフォルニアの特選されたブドウ畑から最高のピノ・ノワールを生産しています。このワインは、カリフォルニアの豊かなテロワールを反映しており、果実味と酸味のバランスが絶妙です。ピノ・ノワール特有のエレガントさを持ちつつ、アメリカ的なリッチさも兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
タイム
スミレ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実味
滑らかなタンニン
心地よい酸味
エレガントなボディ
ミネラル感
料理との相性
鴨のロースト
グリルしたサーモン
マッシュルームのリゾット
豚肉の赤ワイン煮
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおそらく10ヶ月から12ヶ月程度で、果実のフレッシュさを保ちつつ、複雑さを引き出すよう工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色が印象的で、透明感があり、粘性は中程度。輝きがあり、視覚的に魅惑的な外観を持っています。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増していきます。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良く、滑らかなタンニンが心地よい余韻を生み出します。
総合
飲み頃は今から数年以内、熟成ポテンシャルは中程度。軽やかで飲みやすいため、友人とのカジュアルな集まりやバーベキューに最適です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5