テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】第一アロマには柑橘系の果実、花の香り、ハーブの香りが広がり、第二アロマにはバターやトースト香が感じられ、第三アロマにはバニラやナッツのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで明るく、中間には豊かな果実味とクリーミーなテクスチャーが広がり、フィニッシュはバランスの取れた心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻にはスパイスのヒントが感じられます。
ブラインドフォールド・ホワイト・ブレンドは、ザ・プリズナーが手掛けるユニークな白ワインで、ラザフォードの豊かなテロワールを反映しています。複数のぶどう品種をブレンドすることで、複雑な味わいを生み出し、飲む人に驚きと楽しさを提供します。フルーティーでありながら、クリーミーさも感じられるこのワインは、特別な場面にも最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ブラインドフォールド・ホワイト・ブレンドは、低温での発酵が行われ、フレンチオークの樽で熟成されることが推定されます。発酵は数週間で行われ、その後数ヶ月間樽で熟成されることで、風味が深まります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色のグラデーション。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にスムーズに流れ落ちる。
香り
開いた直後はフルーティーな香りが立ち上がり、パイナップルやグレープフルーツのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで明るい酸味が特徴。中盤では豊かな果実味が広がり、柔らかなテクスチャーとミネラル感が感じられる。タンニンは穏やかで、全体的にバランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年の間で、熟成ポテンシャルもありそう。軽やかな食事やアペリティフとして最適で、特にシーフードやサラダとの相性が良い。