Eternally Silenced Pinot Noir

エターナリー・サイレンス・ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、スパイスやバラの花の香りが重なります。少しの土のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、ミディアムボディ。中間では熟したフルーツの甘さが広がり、フィニッシュにかけては心地良い酸味が感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、ほんのりとしたスパイス感が残ります。

エターナリー・サイレンス・ピノ・ノワールは、カリフォルニアのラザフォード地区で生産されており、ザ・プリズナーによる洗練された赤ワインです。この地域は穏やかな気候と豊かな土壌が特徴で、ピノ・ノワールに最適な条件を提供しています。果実味と酸味のバランスが良く、エレガントで複雑な味わいが楽しめるワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

柔らかいアタック
ミディアムボディ
果実味の豊かさ
心地良い酸味

料理との相性

鴨のロースト
マッシュルームのリゾット
豚肉のグリル
サーモンのソテー
チーズプレート

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約10ヶ月程度と推定されます。これにより、ワインに複雑さと深みが加わります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビー色で、光を透過すると鮮やかな輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚が現れる。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンはシルキーでバランスが良い。後味には微かなスパイスが残る。

総合

2022年は飲み頃を迎えるのに適したヴィンテージで、今後数年の熟成も期待できる。友人との集まりや特別なディナーにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5