テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】黒スグリ、プラム、バニラ、スパイスの香りが広がり、時間と共に熟成香が感じられる。 【味わい】柔らかなアタックから始まり、中間には豊かな果実味としっかりしたタンニンが広がり、フィニッシュは長く、滑らかな口当たりを持つ。 【余韻】余韻は豊かで、ダークフルーツの風味が持続する。
アンシャックルド・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ザ・プリズナーが生産する濃厚な赤ワインで、カリフォルニアのラザフォード地区の特性を生かしています。このワインは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンの魅力を引き出しています。生産者は革新的なスタイルで知られ、エレガントながらも力強いワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実の風味を引き出すために温度を調整しながら行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えるために数ヶ月間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかったニュアンスが見られます。輝きがあり、粘性も高く、グラスを回すと美しい涙が形成されます。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスのフルーツアロマが優勢で、時間経過とともにバニラやスパイス、そして微かなトースト香が現れ、複雑さを増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出てきます。中盤ではスムーズなタンニンが感じられ、しっかりとした酸が味わいを引き締めます。全体的にバランスが良く、飲みごたえがあります。
総合
2021年ヴィンテージは非常に良い出来で、今すぐ楽しめる一方、数年の熟成も可能です。特別なディナーや仲間との集まりにぴったりのワインです。