テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実やプラムの香りに、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】豊かな果実味が口の中で広がり、滑らかなタンニンと共に中間の膨らみが感じられる。フィニッシュには樽由来のバニラの風味が残る。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が心地よい。
レゼルヴァ・リオハは、スペインのリオハ地方で生産される赤ワインで、ザ・セイントが手掛けています。リオハはその豊かな土壌と気候条件に恵まれ、高品質なワインが生産される地域として知られています。このワインは、熟成を重ねることで複雑さと深みを増し、特別な食事や集まりにぴったりな選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
チェリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤肉
ローストチキン
パスタ・ボロネーゼ
熟成チーズ
ダークチョコレートのデザート
醸造について
赤ワインの発酵には、温度管理されたタンクを使用し、果実のフレッシュさを保つことを重視します。熟成にはオーク樽を使用し、約12ヶ月間熟成させることで、風味の複雑さを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的にも印象的。
香り
開いた直後は、熟したブラックチェリーやプラムの香りが主体。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで滑らか。中盤では赤い果実とスパイスのバランスが良く、酸味が心地よい。タンニンはしっかりしていて、余韻にかけて滑らかさが感じられる。
総合
熟成ポテンシャルは高く、今が飲み頃だが、数年の熟成も期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5