Red Blend

レッド・ブレンド

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初に熟したベリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。最後には、わずかなチョコレートの香りも現れます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中間ではタンニンがしっかりと感じられ、フィニッシュにはスパイシーさが余韻を引き立てます。 【余韻】長く、甘さとほろ苦さが広がります。

ザ・セカンド・フリートが手がけるレッド・ブレンドは、ライムストーン・コーストの特有のテロワールを反映した赤ワインです。この地域の気候と土壌は、バランスの取れたアロマと豊かな風味を生み出します。生産者は、地域の特性を最大限に引き出し、個性的なブレンドを作ることに力を入れています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ラズベリー
ブラックベリー
プラム
タイム
ローズマリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スモーク

フレーバー

果実味の豊かさ
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラム肉
ビーフストロガノフ
野菜のロースト
チーズプレート
スパイシーなカレー

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つよう配慮されています。熟成はオーク樽で行い、ワインに深みと複雑さを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、透明感があり、光を受けると紫のニュアンスが見える。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

開いた直後はブラックベリーやチェリーの果実香が強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。さらに、ほのかに土やハーブのニュアンスも感じられる。

味わい

アタックは豊かでフルーティ、果実味が広がる。中盤では酸味がバランスを取り、滑らかなタンニンが心地よく絡む。全体的に飲みごたえがあり、複雑な風味が楽しめる。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。バーベキューや赤身肉とのペアリングに最適。リラックスした場面でのサーブが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5