テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはレモン、グレープフルーツ、ハーブの香りが広がり、第二アロマには軽やかなパンの香ばしさが感じられます。第三アロマには、ほんのりとしたミネラル感が加わります。 【味わい】アタックは爽やかで、フレッシュな酸味が際立ちます。中間は果実味が豊かで、フィニッシュにかけてミネラル感が心地よく残ります。 【余韻】すっきりとした余韻があり、柑橘系の香りが残ります。
ザ・シーカーは、フランスを代表する白ワインの生産者で、特にソーヴィニヨン・ブランに力を入れています。このワインは、フレッシュでアロマティックなスタイルが特徴で、フランスの多様なテロワールの影響を受けています。ソーヴィニヨン・ブランは、特に魚介料理や軽めの前菜との相性が良く、食卓を華やかに彩ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的に、ソーヴィニヨン・ブランはステンレスタンクで発酵されることが多く、低温発酵が行われることが一般的です。熟成は短期間のため、ワインのフレッシュさを保ちながら、フルーティーなキャラクターを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、クリアな輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
新鮮な柑橘類やグリーンアップルの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやフローラルのニュアンスが顔を出す。ミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはシャープで、爽快な酸が心地よい。中盤ではトロピカルフルーツの味わいが広がり、バランスの取れた酸味と果実味が楽しめる。タンニンは低く、軽やかな飲み口。
総合
飲み頃は今から1年程度で、フレッシュさが楽しめる。熟成ポテンシャルは低いが、軽快でリフレッシングなスタイルは友人とのカジュアルな集まりに最適。