テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】熟したプラムやブラックベリーの香りが立ち、次第にスパイスやチョコレートのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられ、中間でのタンニンの滑らかさが心地よいフィニッシュへと導きます。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートのほのかな甘さが残ります。
ザ・ショーが手掛けるマルベックは、アルゼンチンのメンドーサで生産される赤ワインです。メンドーサの豊かな土壌と気候は、マルベックの特徴的なフルーティさと力強さを引き出します。ワインは濃厚でありながら、スムーズな飲み心地を持ち、様々な料理とマッチしやすいのが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
プラム
ブラックベリー
カシス
スパイス
バラの花
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストダック
パスタ・ボロネーゼ
チーズプレート
濃厚なチョコレートデザート
醸造について
マルベックは、低温での発酵を行い、果実の風味を最大限に引き出します。熟成は主にオーク樽で行われ、バニラやスパイスのニュアンスを加えるために数ヶ月間熟成されます。これにより、深みのある味わいが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色を呈し、輝きがあり、粘性も中程度。濃厚な印象を与える色調である。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的にリッチな香りが楽しめる。
味わい
アタックはフルボディで果実味が豊か。中盤は滑らかなタンニンが感じられ、酸味も程よく調和している。余韻にかけてダークチョコレートやスパイスが広がる。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理との相性が良いシーンでの楽しみ方が推奨される。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5