テイスティングノート
【外観】深い紫がかった赤色で、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやブラックペッパー、リコリスのニュアンスが感じられる。さらに、微かにハーブの香りも広がる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、しっかりしたタンニンが感じられる。中間では、甘やかなフルーツとスパイシーな要素が絡み合い、フィニッシュは滑らかで力強い余韻が残る。 【余韻】長く続く余韻があり、スモーキーな香りが特徴的。合計431文字
ザ・シャイ・ピッグはオーストラリアのワイナリーで、ユニークなスタイルのシラーを生産しています。この地域の風土は、温暖な気候と多様な土壌が相まって、豊かな果実味とバランスの取れた酸味を持つワインを生み出します。シラーはこの地で特に人気があり、力強く、個性的な赤ワインの代表格とされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシラーは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すためにマセラシオンを行います。熟成は主にオーク樽で行われ、果実の風味と複雑さを高めるために数ヶ月間熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いガーネット色で、濃厚な色合いが特徴。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は熟したベリーやスパイスの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやオークのニュアンスも感じられる。全体的にフルーティーで温かみのある香りが印象的。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤ではスパイシーさが際立ち、バランスの取れた酸味としっかりしたタンニンが調和している。後味はクリーミーで心地よい。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と推定され、今後数年の間にさらに熟成が進む可能性がある。バーベキューや肉料理とのペアリングにおすすめ。