テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】最初に黒い果実、プラム、次にスパイス、タバコ、最後にハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが感じられ、中間は豊かなボディとタンニンが広がり、フィニッシュではほのかな酸味が心地よい。 【余韻】長く、スパイシーな後味が残る。
ザ・スペイン・クォーターが手掛けるこのカベルネ・ソーヴィニヨン・テンパニーロは、スペインの独特な気候と土壌に根ざした魅力的な赤ワインです。カベルネ・ソーヴィニヨンの力強さとテンパニーロの柔らかさが融合し、バランスの取れた味わいを実現しています。ワイン愛好家にとって新たな発見となる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックカラント
プラム
ブルーベリー
バラ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな甘さ
心地よい酸味
料理との相性
グリルした牛肉
ラザニア
マトンの煮込み
チーズプレート
バーベキュー
醸造について
このワインは、選別されたブドウを使用して温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実味を引き立てるために数ヶ月間熟成されることが予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁に美しい涙を形成する。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にカシスやブラックベリーの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや微かなバニラ、トースト香が現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特に熟したプラムやブラックチェリーが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが支え、酸味が全体のバランスを整える。余韻にはスパイシーさとフルーティーさが残る。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理と共に楽しむのが最適。全体的にバランスの取れた良質なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5