テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】白い花や青リンゴ、柑橘類の香りが広がり、ハーブやミネラルのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間では果実の甘味が膨らみ、フィニッシュにはクリスプな酸味が残る。 【余韻】長く、柑橘系の爽やかな余韻が楽しめる。
ワイルド・エンジェル・リースリングは、南オーストラリアのザ・スパーズ・ワイン・カンパニーが手掛ける白ワインです。この地域は温暖な気候に恵まれ、リースリング種が持つフレッシュでアロマティックな特性を引き出すのに適しています。ワインはフルーティーで飲みやすく、食事と合わせるのに最適なバランスを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
白い花
柑橘類
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
フルーティーさ
ミネラル感
スムーズな口当たり
料理との相性
シーフードパスタ
鶏のレモン風味ソテー
アジアン料理
サラダ
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されており、フレッシュな果実味を最大限に引き出すことが目的とされています。熟成は短期間で行われ、主にフルーティーなキャラクターを維持するために軽い熟成が施されていると推測されます。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、清澄な外観。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後はライムや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて蜜や花の香りが顔を出す。さらにスパイスのニュアンスも感じられるようになる。
味わい
アタックは爽やかでクリスプな酸味が印象的。中盤は果実味が広がり、滑らかな口当たりを楽しめる。酸のバランスが良く、クリーンなフィニッシュが特徴。タンニンはほぼ感じられない。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあるが、若いうちのフレッシュさを楽しむのがベスト。アペリティフやシーフード料理と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5