テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、クリアな透明感を持つ。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやバニラのニュアンスが重なり、華やかさを演出。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、中間は柔らかいタンニンによる滑らかさを感じ、フィニッシュはスパイシーで余韻が長い。 【余韻】果実とスパイスの余韻が心地よく続く。
テンプラニーリョは、スペインの代表的な赤ワイン用ぶどう品種であり、ザ・タパス・ワイン・コレクションはその個性を引き出す生産者です。テロワールの影響を受け、フルーティーでスパイシーな風味が特徴です。バランスの取れた酸味とタンニンが調和し、食事や特別な場面にも適したワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
バニラ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
料理との相性
グリルしたラム肉
赤ワイン煮込みのビーフ
パエリア
チーズの盛り合わせ
スペイン風オムレツ
醸造について
テンプラニーリョは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月を想定し、風味の複雑さを引き出します。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は深く、しっかりとした印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間経過とともにバニラやスパイスのニュアンスが顔を出す。熟成による複雑さも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味とのバランスが良く、しっかりとしたタンニンが存在感を示す。後味には果実の余韻が感じられ、心地よい。
総合
今が飲み頃で、2~4年の熟成ポテンシャルもある。合うシーンとしては、肉料理やパスタなどの食事と共に楽しむのが良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914%
201814%
201714%
201614%