Tempranillo

テンプラニーリョ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、クリアな透明感を持つ。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやバニラのニュアンスが重なり、華やかさを演出。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、中間は柔らかいタンニンによる滑らかさを感じ、フィニッシュはスパイシーで余韻が長い。 【余韻】果実とスパイスの余韻が心地よく続く。

テンプラニーリョは、スペインの代表的な赤ワイン用ぶどう品種であり、ザ・タパス・ワイン・コレクションはその個性を引き出す生産者です。テロワールの影響を受け、フルーティーでスパイシーな風味が特徴です。バランスの取れた酸味とタンニンが調和し、食事や特別な場面にも適したワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
バニラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味

料理との相性

グリルしたラム肉
赤ワイン煮込みのビーフ
パエリア
チーズの盛り合わせ
スペイン風オムレツ

醸造について

テンプラニーリョは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月を想定し、風味の複雑さを引き出します。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は深く、しっかりとした印象を与える。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間経過とともにバニラやスパイスのニュアンスが顔を出す。熟成による複雑さも感じられる。

味わい

アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味とのバランスが良く、しっかりとしたタンニンが存在感を示す。後味には果実の余韻が感じられ、心地よい。

総合

今が飲み頃で、2~4年の熟成ポテンシャルもある。合うシーンとしては、肉料理やパスタなどの食事と共に楽しむのが良い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5