テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がり、次第にバニラやスパイスのニュアンスが顔を出します。最後には微かなハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、口中で果実味が広がります。中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュでは滑らかな余韻が続きます。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの余韻が楽しめます。
ザ・アンコモン・コレクションは、南オーストラリアのユニークなテロワールを活かしたワインを生産することを目指しています。このメルローは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、飲み手にリッチな体験を提供します。南オーストラリアの温暖な気候が、ぶどうの成熟を助け、深い風味を引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるための適度な期間が設けられているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光を透過すると鮮やかな紫のニュアンスが見える。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと残る。
香り
開けた直後は、熟したプルーンやブラックチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。少し経つと、土やハーブの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が果実味を引き立てる。余韻は心地よく、バランスの取れた味わいが楽しめる。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年は熟成が期待できる。友人とのカジュアルな食事や、グリル料理とのペアリングにおすすめ。