テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、泡立ちが非常に良い。 【香り】最初に青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが立ち上がり、次第に白い花や柑橘系の香りが広がる。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味とともに、桃やパイナップルの甘みが感じられ、中間にはクリーミーなテクスチャーが広がり、フィニッシュではほのかな塩味が残る。 【余韻】後味は長く、シトラスの香りが心地よく続く。
パールズ・トラディショナル・ブリュットは、カナダのオカナガン・ヴァレーで生産されるスパークリングワインです。ザ・ビューが手がけるこのワインは、地域特有の気候と土壌から生まれるフレッシュでクリスプな味わいが特徴で、特別な場面での乾杯や食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
柑橘類
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュな酸味
クリーミーなテクスチャー
バランスの良い甘み
ほのかな塩味
料理との相性
シーフードのカルパッチョ
鶏肉のレモンソース
アスパラガスのグリル
クリームチーズのカナッペ
フルーツタルト
醸造について
このスパークリングワインは、伝統的なメソッドで製造されており、一次発酵後に瓶内二次発酵を行います。熟成は数ヶ月間行われ、ワインはクリーミーな口当たりを得るために、酵母とともに熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（4件）外観
外観は淡いストローイエローで、微細な泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、透明感が感じられる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間経過と共にトーストやナッツのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミディアムボディの口当たりが心地よい。中盤では酸味が際立ち、フルーツの甘さが感じられる。タンニンはほとんどなく、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは中程度で、特別なシーンやカジュアルな集まりでも楽しめる。食事との相性も良好。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5