テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で、透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーなどの赤い果実、バラの花、タイムの香りが広がり、徐々にスパイスと土のニュアンスが感じられる。 【味わい】口に含むとフレッシュな酸が広がり、果実味が豊かで、タンニンは滑らか。中間はしっかりとしたボディを持ち、フィニッシュには心地よい苦味が残る。 【余韻】中程度の長さで、徐々にスモーキーなニュアンスが現れる。
シングル・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、オカナガン・ヴァレーの特異なテロワールから生まれた赤ワインです。ザ・ビューが手掛けるこのワインは、選りすぐりのブドウを使用し、地域の風土を最大限に表現しています。主に冷涼な気候がピノ・ノワールの繊細さを引き出し、エレガントなスタイルで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用しており、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われることが推定されます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに複雑さを加えるためのバニラやスパイスのノートが引き出されます。熟成期間はおそらく10か月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、グラスの中で美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、豊かな印象を与える。
香り
開栓直後はチェリーやラズベリーの新鮮な果実香が広がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが顔を出す。微かなバニラの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がジュワッと広がる。中盤では酸とタンニンがバランス良く調和し、心地よい余韻を残す。タンニンはしなやかで、酸味は中程度の高いレベル。
総合
飲み頃は現在から数年先まで。熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理やチーズとのペアリングに最適。友人とのディナーや特別な場面で楽しむのにぴったり。